En ce beau Week end du 25 Avril, nous sommes allé à la fête de l’omelette géante de Dumbéa qui se tient tous les ans au parc Fayard (de Dumbéa donc). Cette année c’était omelette aux champignons.

Comme on dit ici :

L’onculé, y avait damé de monde mais l’omelette était quand même fin bonne. On a ôssi mangé des brochettes de gadin grillé fin bonnes. Bref c’était chok !

Bon, trêve de plaisanterie, pour ceux qui n’ont pas compris toutes les subtilités de la langue calédonienne je vous invite à vous rendre sur le site : « La brousse en folie » et de consulter le lexique.

Je vais maintenant vous donner la recette de l’omelette géante.

Pour commencer vous avez besoin du matériel de base pour faire une omelette soit :

Une poêle de 4m de diamètre (de 750 Kg quand même) :

Quelques volontaires pour touiller l’omelette lors de la cuisson :

Et bien sûr une plaque de cuisson adaptée à la poêle.

Maintenant les ingrédients pour l’omelette aux champignons. Vous avez besoin de :

8400 œufs (soit 700 douzaines)

30 litres d’huile

20 kg de champignons

Verser l’huile dans la poêle

Puis ajouter les œufs et les champignons

Et pour finir mélanger le tout et laisser cuire pendant environ 30 minutes avant dégustation.

Voilà pour ce petit article qui n’a pour but que de maintenir ce blog en vie en attendant des récits (et surtout des photos) un peu plus intéressants.

TATA.